焼鳥屋で儲けを出せるかはメニュー作りにかかっている。加盟店とフリーネーム、開業時の裁量の違い
飲食店にとって、メニューは最も重要な個性を発揮するものであり、儲けを作り出すものです。どんなに立地がよい場所にお店を作っても、このメニュー作りと価格設…
販促・マーケティング
千串屋が全国に75店舗展開できた理由。経営理念と中長期ビジョンについて
私たちは、「千串屋」という焼鳥専門店を全国に75店舗展開するフランチャイズ本部です。ここでは、当チェーンに加盟いただくことで、どのような未来が描けるの…
居酒屋で効果的な販売促進とは？グラフで見せる効果の有無と計画の立て方
飲食店において欠かせない新規顧客の確保と、リピーターの来店動機を上げる方法について解説していきます。販促のやり方次第で、オープン景気を超える売上げ確保…
「値上げ＝悪」ではない！飲食店が生き残る“価格戦略”の基本
長く続いたデフレの影響により、さまざまな業種・業態が混乱の中にあります。飲食業も例外ではなく、食材の値上げを「商品価格に転嫁できる店」と「そうでない店…